1、主料：银耳30克，冬瓜250克 ， 干海米10克；辅料：细盐2克，鲜汤500克，黄酒5克，花生油5克 。
2、将银耳洗净，泡发待用 。
【银耳干海米怎么做汤好喝 银耳干海米汤的烹饪方法】3、冬瓜去皮和籽，切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗净待用 。
4、将锅烧热 ， 用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米 ， 烧至快烂时，加银耳略煮后即可起锅 ， 装碗即成 。

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