DNA变性：是指双螺旋之间氢键断裂，双螺旋解开，形成单链无规则线团，因而发生性质改变如粘度下降、沉降速度增加、浮力上升、紫外吸收增加等 ， 称为DNA变性 。
【DNA的变性和复性】DNA复性：是指变性DNA只要消除变性条件，二条互补链还可以重新结合，恢复原来的双螺旋结构，这一过程称为DNA复性 。

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