食材：排骨 ， 土豆，葱姜，老抽，糖，盐，味精等 。
步骤：
1、将新鲜的排骨洗净剁成小块备用 ， 一般我喜欢先把排骨浸泡半小时以上，泡出血水；
2、把洗净的排骨块倒入水中进行焯水；
3、焯水后取出用流动的水冲洗干净 ， 洗去表面的浮末；
4、锅中放入适量的油放入葱姜爆香后把排骨倒入进行翻炒 ， 稍微加入少许生抽进行上色；
5、然后把锅中放入适量的水，把排骨淹没盖锅盖进行熬煮；
6、把土豆去皮切块 ， 放入水中浸泡，取出表面多余的淀粉；
7、锅中放油，吧浸泡后的土豆块捞出沥干水分 ， 倒入锅中炸制金黄捞出控油备用；
【土豆炒排骨怎么做】8、待锅中还剩少许汤汁是倒入土豆块进行翻炒，等汤汁完全淋在土豆块上即可关火出锅 。

以上就是土豆炒排骨怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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