1、白酒在营养上的作用：从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料；
2、在医疗保健方面的作用：夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用 。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用 。
【鸡蛋黄和白酒有什么功能】鸡蛋的功效与作用
1、健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力；
2、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。

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