1、到期的巧克力不宜食用 。
【巧克力过期了可以吃吗 巧克力过期了能不能吃】2、由于巧克力贮存时间过长，错过了保质期 ， 其氧化值会升高，导致巧克力油脂氧化程度超标，食用过氧化值过高的食物，会对人体造成很大伤害，如引起肠胃不适、腹泻及肝损伤等 。储存巧克力的温度是5-20度 ， 复合巧克力的储存温度是8-18度 ， 如夏季室温过高，可用保鲜袋封口，放入冰箱保存 ， 取出后不能马上打开，切块的巧克力不可直接放入冰箱内，以免出现白色霜冻 。
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