番茄酱做菜怎么用

1、主料猪里脊肉200克,辅料鸡蛋50克,调料番茄酱50克,小麦面粉20克,大蒜5克,植物油70克,盐3克,鸡精1克,白砂糖5克 。
2、将鸡蛋去壳入碗打散 , 加入盐、鸡精 , 白糖等味料拌匀;将蒜去皮剁成茸备用 。
3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,并用刀背拍松 , 蘸满蛋浆,沾上面粉 。
4、炒锅放植物油,烧至六成热,放入猪肉块,炸至金黄色时捞出 。
【番茄酱做菜怎么用】5、炒锅留底油烧热,爆香蒜茸,加入番茄酱烧滚 , 再加入炸好的肉块炒匀,微火炖2至3分钟即可 。番茄酱猪肉的制作要诀:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些 。

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