红烧草鱼块具体做法如下：
1、准备草鱼400g ， 油，盐，姜，蒜，葱，香菜各适量 ， 料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，花椒粉半勺 ， 辣椒酱1勺 ， 生粉1勺备用；
2、准备好草鱼肉并清洗干净，加入盐，生粉，料酒，花椒粉和辣椒酱搅拌均匀，腌制一段时间；
3、待锅中油热后，下蒜片炒香，加半碗水，加入鱼块我哦中火烧制；
【红烧草鱼块的做法】4、烧制过程中加入鸡精进行调味并将鱼烧熟；
5、待鱼熟之后将鱼块盛出 ， 留下汤汁，加入葱和香菜；
6、随后将汤汁浇在鱼身上即可食用；
要注意鱼块加料酒，花椒粉，辣椒粉 ， 生粉 ， 姜丝腌制一下 ， 烧出来更入味，肉也更滑嫩，另外烧鱼的时候，不要用力翻动 ， 以免弄坏了鱼肉 。

以上就是红烧草鱼块的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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