主要是受原材料的限制和环境因素所造成 。制作法棍的原材料是由面粉、盐、酵母、水 ， 这四种简单的原材料制成 ， 必然会发硬 。其次法国三面临海，气候温和多雨，空气湿润，若面包做成质地柔软，会容易发霉不易保存 ， 所以为了便于保存 ， 才把法棍做成这么硬的质地 。
法棍是一种传统法式面包，在法国有着很长的制作历史，还被列为“非物质文化遗产” 。
法棍出炉后，放置的时间越久，质地会越硬 。
【法棍为什么那么硬】制作法棍的原材料简单，且不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未经过漂白的，而且也没有任何添加剂和防腐剂，所以法棍被称为最健康的面包 。

以上就是法棍为什么那么硬的内容啦，希望本文可以帮到你！

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