【做肠粉需要那些材料】肠粉的材料和做法如下：材料：粘米粉、生粉、猪肉末、韭黄、适量油、蒜、适量酱油、盐、浓缩鸡汁 。
先做酱汁 。把适量生蒜切成小粒 。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁、鸡粉、适量清水 ， 煮开后 ， 用生粉勾较稠的芡汁即可 。粘米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可 ， 鸡蛋打散，虾去肠壳 ， 韭黄切段 。锅里注入清水 ， 烧开，然后用刷子在盘底刷上油 。舀适量米浆在盘里 ， 再将煮肉末放入，用勺划散开 ， 再放上几根韭黄 。锅里隔水蒸2到3分钟 。整盘端出后，把粉皮刮卷起来放入盘里即可 ，
以上就是做肠粉需要那些材料的内容啦，希望本文可以帮到你！
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