河豚鱼干怎么做好吃

河豚鱼干有多种美味做法 , 河鲀鱼烧肉做法如下:
主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜 。
做法:
1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分;
【河豚鱼干怎么做好吃】2、河豚鱼干放入温水中泡发至软;
3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用;
4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角 , 干辣椒;
5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开;
6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖 , 加入适量的老抽 , 盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟;
7、加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩三分之一时即可 。

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