风味豌豆包制作方法

制成后的豆馅沙甜绵软 , 带有一种特殊的香味
将花豌豆洗净,煮烂成泥状,炒出沙,加入白糖、桂花 , 拌成豌豆馅 。
将面粉倒在盛器中,加水、面肥和成面团 , 待发酵后对好碱揉均匀,饧片刻 。
【风味豌豆包制作方法】发面搓成条,揪成小剂(每50克2个),按扁,使成中间厚、边沿薄的面皮,包入豌豆馅,封好口 , 轻搓成长圆形,上蒸锅旺火蒸10分钟即可

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