1、青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片 ， 做这道菜的肉片可以不用切得太?。庋云鹄椿岷芄? ，切下来的驴肉片 ， 加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑 。和匀了浆上十五分钟；
2、炒辣椒花椒 。锅置火上 ， 烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒 。一定要用小火，否则很容易就变黑了 。
3、辣椒花椒碾碎 。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎 。老姜、葱白一小段、蒜四瓣 。姜葱蒜都切成片 。
【水煮驴肉怎么做不老】4、炒制佐料 。锅内放油 ， 油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会，加水做汤 。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜 。煮开 。

以上就是水煮驴肉怎么做不老的内容啦，希望本文可以帮到你！

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