【干蛏子一般泡多久】干蛏子一般泡12个小时左右 。蛏子是海产贝类，软体动物 。具有两扇介壳，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色 。蛏子生活在近岸的海水里，也可人工养殖 ， 肉味鲜美，主要种类有缢蛏、竹蛏 。蛏干是采用鲜蛏肉经加工制成的海味产品，蛋白质含量高，营养丰富 。
蛏干分为三个等级：大蛏干用较大的蛏加工制成，体形长方，头尖肉肥 ， 色泽金黄，以江苏启东县产量最多 。
蛏干体长25毫米左右，体呈长肩形，头部有两个小尖子，其品质低于大蛏干，福建和浙江的产量居多 。日本蛏干，其品质大小与大蛏干相似，体形圆 ， 质量稍差于大蛏干 。

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