【大盘鸡的由来】新疆沙湾大盘鸡起源大约是在1990年前后 。店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡” ， 一只鸡或半只鸡加辅料做好盛在一个大盘子里上桌，后来食客传为大盘鸡，具有地方起源特色，新疆沙湾大盘鸡就这样叫开了 。
1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌 ， 一道乡土菜 ， 开始了自己的品牌之路 。
经过20多年的发展演变 ， 在新疆 ， 不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味 。

以上就是大盘鸡的由来的内容啦，希望本文可以帮到你！

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