【食用盐在化学中叫什么】氯化钠，别名食盐 。无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸 。外观是白色晶体状 ， 其来源主要是海水 ， 是食盐的主要成分 。易溶于水，甘油，微溶于乙醇 ， 液氨 。不溶于浓盐酸 。不纯的氯化钠在空气中有潮解性 。稳定性比较好 ， 其水溶液呈中性，工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱及其他化工产品，一般称为氯碱工业 。也可用于矿石冶炼 ， 如电解熔融的氯化钠晶体生产活泼金属钠，医疗上用来配置生理盐水，生活上用于调味品 。
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