1、鱼去鳞、鳃等，洗净后片成鱼片，将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、加入淀粉拌匀备用；
2、 郫县豆瓣150克，野山椒50克，芹菜大葱各50克切段，姜切姜末 ， 大蒜片片，花椒面15克备用；
3、将鱼头入锅加水,放入姜末、胡椒粉、盐，熬成鱼汤；
4、 开大火，放入备好的配菜，油200克，油温至六成熟时放入酸泡菜、野山椒及蒜片，炒香后倒入熬好的鱼汤，放入芹菜、大葱、鸡精、白糖和醪糟汁100克；
5、根据个人的喜好调味，水烧开后放鱼片，用筷子拨散 ， 两分钟后便可出锅；
【红汤酸菜鱼怎么做呀】6、将鱼片倒入碗里加入味精和花椒面，即可食用 。

以上就是红汤酸菜鱼怎么做呀的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 怎么修改小米手机的默认存储位置
• 电脑怎么更新系统版本
• 家里水压小怎么办 有什么改善的办法
• 暴风影音怎么转换视频格式
• 水晶泥弄衣服上了怎么清洗掉 需要用到洗衣液吗
• 盗窃罪怎么认定为情节轻微
• ps如何抠人像 怎么操作
• 奶粉怎么储存方法
• 问道手游洛书怎么升级
• 耳环怎么清洗