你知道怎么制作醉蟹吗?
适量清水中加盐、白糖、花椒,烧开后晾凉 , 加点花雕酒、大曲酒 , 调匀成醉卤 。
【如何制作醉蟹】找个大小合适的干净容器 , 在其底部放上生姜、葱结、陈皮 。
把500克活河蟹洗净后沥干水分 , 放人容器内,并放上姜片、葱花、陈皮 。
用重物压上河蟹,再加入制好的醉卤 , 封口,置于冷藏室内 。
冷藏4天后,醉蟹可制成 , 食用时改刀切块、浇上少许醉卤,味道苌佳 。
以上就是如何制作醉蟹的内容啦,希望本文可以帮到你!
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