将上层的稀饭倒入另一个锅中，用纱布或滤网包裹适量茶叶放入稀饭中 ， 再加少量水煮沸即可 ， 茶叶的某些成分具有去异味的作用 。用筷子在稀饭上戳几个洞 ， 放入长度适中的葱，盖上锅盖3-5分钟，即可去除糊味 。此外，也可以添加少量牛奶一起熬煮 。
稀饭是以中国为主的东方人特有食物，一般是佐餐 。稀饭形状、稀稠不一，各地常用材料包括大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 。
【稀饭熬糊了补救的办法】稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体 ， 烹饪时间较短 ， 米粒较为完整 ， 汤与米的分离程度高 。

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