看个人烹饪习惯 ， 可以焯水，也可以不焯水 。不过焯水不仅可以除去口蘑多余的水分，还可以除去口蘑表面的杂质、土腥味等，且焯水的口蘑更容易煮透，口感也会更好 。
口蘑是一种白色野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方 ， 味道十分鲜美 。
口蘑主要的产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区 。
【口蘑需要焯水吗】口蘑，又叫白蘑、云盘蘑等，整体为白色，菌盖直径约17厘米，菌肉厚实，菌柄一般长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米 ， 有一定的香气 。

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