鲜竹笋一般泡水半小时至一小时左右即可，不需要泡太长时间 。泡水的时候需要将竹笋全部放进水中 ， 如果底部不进行浸泡或者浸泡比较少的话 ， 容易出现变苦、纤维化加剧等现象，导致竹笋的口感和口味下降 。
鲜竹笋需要经过泡水才可以食用，因为竹笋中的草酸含量比较多，如果不经过泡水的话，容易影响人体对钙质的吸收 ， 不利于人体健康 。
鲜竹笋泡水除了分解草酸以外，可以分解掉竹笋中含有的少量毒素成分，尤其是氰化氢这类有毒物质 。
【鲜竹笋泡水几天才能吃】由于鲜竹笋带有很多的草酸，浸泡后建议可以先焯水一遍，再进行烹饪制作，这样可以彻底破坏竹笋内的草酸成分，吃起来更加安全 。

以上就是鲜竹笋泡水几天才能吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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