1、材料：现剐鳝鱼骨500克、鸡蛋50克、面粉100克、辣椒面10克、盐5克、葱10克、油10克、蚝油10克 。
【鳝鱼骨油炸后怎么做好吃】2、做法：现剐下的鳝鱼骨仔细清理掉残留的肚肠、头尾，清洗干净，沥干水分；沥干水分的鳝鱼骨剪成七、八厘米长的段，用姜粉、蒜粉、胡椒粉、盐和料酒拌匀腌制半小时左右；鸡蛋打散，加入适量面粉和孜然粉搅拌均匀成细腻的面糊；把腌制过的鳝鱼骨倒入面糊，拌匀 ， 使每一段鳝鱼骨上都挂上浆——腌制鳝鱼骨出的水千万不能倒进去了；热油投入鳝鱼骨拨散，炸至表面微黄，沥油捞出；底油烧开水分，投入鳝鱼骨复炸至表面金黄 ， 控油捞出；油沥干、冷却后装盘即可；可以配上一个干碟子 。干碟子配法：辣椒面＋盐＋花椒粉＋味精（可?。?。

以上就是鳝鱼骨油炸后怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 冷冻食品不解冻能油炸吗
• 黄鳝保鲜方法
• 夏天黄鳝怎么保存不会死
• 怎么做油炸饺子
• 油炸椒麻鱼的做法
• 孜然蒜瓣的油炸方法 孜然大蒜的做法
• 黄鳝切丝做法 黄鳝切丝的做法是什么
• 怎样做黄鳝饵
• 油炸大虾整个能吃吗
• 油炸白玉蟹方法 油炸白玉蟹的方法教程