【100斤酒用多少冰糖除苦】100斤酒用40斤冰糖除苦，去除苦味最有效的方法是蒸馏白酒时 ， 减少酒尾的勾兑量 ， 之后，很难去除苦味，这只能被掩盖，方法是加糖掩盖苦味，糖的添加量在5/10000和2/1000之间 。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇 。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的 。
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