【菱角煮了一个小时还是脆的】煮了一个小时的菱角已经熟了 。菱角一般煮15~20分钟即可食用，菱角有的品种煮熟了吃是脆的，有的品种煮熟了吃是面的 。菱角的大小不同，蒸煮的时间也不同，4角菱角最小，2角菱角最大 。
菱角又叫腰菱、水栗、菱实等，皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，也可以熬粥食用 。
菱角的果实有几种：没有角、两角、三角、四角 ， 角中带刺、尖细而脆，花在夜里开放、白天合上 。
菱角中含有：淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分 。

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