【在餐饮界有哪些火焰菜】1、 火焰辣子鸡 。此菜和一般的辣子鸡味道相同，但质感却截然不同，鸡肉特别软滑柔嫩 。
2、 火焰牛小扒 。法式快餐，口感细腻，配以温馨的烛光，给人极佳的体验 。
3、 火焰冰淇淋 。跳跃的火焰给人很大的视觉冲击 ， 增进食欲，好吃到没朋友 。
4、 火焰三文鱼 。在寿司表面涂满鳗鱼汁，用高温火枪烧烤，稍加调味后，给吃的人暖暖的感觉 。
5、 五柳火焰鱼 。分量很足，价格实惠，等到鱼入味后，鲜香十足，根本停不下来 。

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