江西米粉是先泡后煮 。江西米粉因为买回来直接是米粉干状，所以需要放在冷水里泡4-6个小时，泡至松软后再放入开水中煮制3-5分钟即可 。煮制过程中，可依据个人口味喜好加入大蒜、姜、葱、小米椒、酱油、盐等进行调味 。
江西米粉主要是由水和大米制作而成，历经晾干而制成米粉干 。
江西米粉的吃法多种多样，不仅可以炒制、煮制，还可制作成凉拌米粉食用 。
【江西米粉是泡还是先煮】江西米粉含有木薯淀粉、矿物质、以及各种身体所需的维生素等 。

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