【炒西葫芦时出很多水怎么办】1、挑选西葫芦时不要挑选粗的，细的西葫芦味道更鲜嫩，而且出水也较少；
2、炒之前可以将切好的西葫芦丝放在盐水中浸泡一会儿捞出 ， 再放入清水中浸泡去掉咸味再炒 。在盐水中浸泡可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出；
3、将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒 。用油拌西葫芦可以将营养素和水分包裹住 。但是需要注意，炒菜的时候就要少放油，否则油量容易过多 。
以上就是炒西葫芦时出很多水怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！
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