可以加工成罐头、桃汁、桃酱等放冰箱保存，或者制作成东北黄桃锅包肉、牛奶黄桃果冻、黄桃蛋挞等 。也可以将黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱或者保鲜箱保存 。黄桃又称黄肉桃，因肉为黄色而得名 。
黄桃在中国华北、华中、西南地区栽培较多，品种有：武台黄桃、炎陵黄桃、桂东黄桃、冬黄桃等 。
黄桃中富含维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素 。
【大量的黄桃怎样保存】黄桃可以加工成罐头、桃汁、桃酱 ， 也可直接用于甜点或冰点，黄桃食时软中带硬、甜多酸少、有香气、水分中等 。

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