原料：猪连替2条 ， 料酒1匙，盐适量，十三香适量，面粉适量，植物油 ， 清水 。
做法：
1、将猪连替洗净，改刀成厚度约0.5厘米的片，前4刀尾部留一部分不切断 ， 第5刀之后断开；
2、将改刀之后的猪连替 ， 放在一个大碗中；
3、清水浸泡一个小时 ， 期间换水几次，泡出猪连替里面血水；
4、挤干水分，放在新碗中；
5、调入料酒、盐和十三香，拌匀 ， 腌制20分钟左右；
6、锅里放油，加热 ， 取一个盘子，里面放入干面粉 ， 把腌制好的连替一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，不要有遗漏之处；
7、油温八成热后，开中火，放入猪连替，定型后翻动；
【猪连替怎么做好吃】8、炸到微黄用漏勺捞出，开大火，放入复炸，炸到满意的程度即可拣出控油装盘；

以上就是猪连替怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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