【小冬瓜里面的籽要去掉吗】小冬瓜里面的籽可以去掉也可以不去掉，主要看个人喜好 。冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛 ， 果实为长圆柱状或近球状 ， 有硬毛和白霜，种子卵形 。冬瓜籽味微甜，具有油性，富含维生素B1、酰甘油等，可供食用 。
冬瓜营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料 。冬瓜除作蔬菜外，也可浸渍制作糖果 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等营养成分，是有益于健康的优质食物 。

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