长粉丝的瓜应该是金丝绞瓜 。
【长粉丝的瓜】金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅 ， 故得名鱼翅瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种 。又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲 。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观 ， 有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食 。

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