主料:牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤;
配料:酱油5斤，水50斤，精盐6斤 ， 冰糖3两，高度酒3两，味精250克;
步骤:
1、将上述香料入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲 ， 5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用 。卤水继续煲制，一般经过18至24小时香料味基本出来 ， 后捞出香料留下次再用;
【米粉汤料怎样调得鲜美】2、水中加入精盐，味精，酱油 ， 冰糖，酒，调味即成;
3、卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出;

以上就是米粉汤料怎样调得鲜美的内容啦，希望本文可以帮到你！

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