炒菜 , 建议大家用铁锅 。第一,铁锅里的铁含量比较高,在炒菜的过程中 , 铁分子会分解为铁离子,进入菜汤,人们吃过以后 , 就不易出现贫血,或低血压等症状 。
【用什么锅炒菜好吃】其次,铁锅容易吸热和储存热 , 你如果用陶瓷锅 , 可能烧半天锅都不会热 , 用钢锅,只要煤气灶一熄火 , 锅一会就冷了 。用铁锅就不会存在这样的问题 。
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