虾买回来死了建议立即煮 。因为虾死后体内极易腐败变质，体内的组胺酸会立即被细菌分解成为对人体有害的物质 。随着虾死亡时间的延长 ， 虾体内积累的毒素会更多 。
新鲜的虾头虾尾是与身体紧密相连的，虾身有一定的弯曲度 。
新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色或蛋黄色 。不新鲜的虾，皮壳发暗 ， 虾略成红色或灰紫色 。
【虾买回来死了要立即煮吗】新鲜的虾气味正常，无异味 。

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