【豆腐白菜饺子馅的做法】豆腐一块洗净切成小碎丁 。热锅入油先煎下豆腐 。白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可 。饺子，是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。
饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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