辣椒面是辣椒粉 ， 辣椒面本来就是像面粉一样的辣椒 ， 辣椒粉就是把辣椒磨成粉，原则上是一样的，但是为了区分和使用方便，习惯上称面粉细如辣椒面，称面粉稠如辣椒粉 。
辣椒面和辣椒粉其实是一个东西 ， 辣椒面用川渝方言叫，其他地区叫辣椒粉 。辣椒面和辣椒粉也有粗细之分 ， 一般分为粗、中粗、细、次细、特细等规格 。
严格来说，辣椒粉和辣椒面没有区别，都是用辣椒研磨后得到的粉状物质，有些辣椒粉在加工过程中会加入不同的成分，辣椒粉的味道会略有不同 。
【辣椒面是辣椒粉吗】辣椒粉(面)是红色或红黄色，均匀的粉末，是红辣椒、黄辣椒，辣椒籽和一些辣椒茎的混合物，有辣椒固有的辛辣味，闻起来刺鼻，有刺激性 。

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