冷冻：半年以上 。醉蟹醉好后应该装进干净容器 ， 密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中 ， 保质期可以达到半年以上 。
冷藏：如果是冷藏 ， 在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
【自制熟醉蟹保质期一般多久】醉蟹：醉蟹为江苏兴化市的传统名产 ， 历史悠久 。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称中庄醉蟹 。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁 ， 香中带甜，营养丰富 。醉蟹是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制 ， 讲究制作周期、食用时期 。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点 。

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