苕面窝
材料：红心红薯1斤、面粉60g、葱花少许、盐适量、胡椒适量、鸡精适量 。
做法：
1、红薯去皮切成小丁块洗净放入锅内；
【武汉的朋友告诉我苕面窝的做法】2、加入面粉、葱花、胡椒、鸡精、盐；
3、慢慢点清水搅拌成糊状；
4、平底锅放适量油 ， 烧温热后放入食材 ， 用筷子抺匀摊平，要求油要淹没食材；
5、中小火煎透，转为大火剪至焦黄即可 。

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