老鼠可以吃，但不建议吃老鼠 。老鼠本身与别的哺乳动物没什么本质上的区别，不过由于老鼠多生活在肮脏、阴暗、潮湿等环境恶劣的地方，皮毛或内脏都有可能携带着细菌和病毒，人吃了后有可能患病 。
老鼠一般生活在阴暗潮湿的下水道，是多数病菌的主要携带者与传播者 ， 老鼠的食物较杂，可能会把重金属等有害物质吃入体内，人食用老鼠后有较大可能感到不适 。
【老鼠可以吃吗】如果想要尝尝鼠肉 ， 建议可以寻找具有正规手续进行人工养殖的竹鼠，这种鼠类是养殖鼠类的一种，味道鲜美，由人工规范养殖也可以最大程度的保证卫生 。
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