【姜薯是什么 关于姜薯的简介】1、姜薯是栽种在广东地区的一种薯类 ， 其表皮为黄色或者棕色，带有须根，果肉为白色 ， 口感绵软，常用于煮汤或者蒸熟食用 。
2、姜薯不耐储存和运输，保存时要将其加工成食品，延长保质期，但姜薯中含有特异性蛋白 ， 过敏人群不宜食用 。
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