【烘焙茶叶多少度合适】根据目标风味以及茶叶本身来使用多少温度，大部分高端乌龙是需要变温的 。绿茶，特指烘青，基本上是分2次烘焙，第一次初烘 ， 摊凉之后再第二次足火，第一次用的是120到125度 ， 第二次用的是75到85度 。绿茶比较简单，但具体也涉及到时间、茶叶厚薄等因素，有的绿茶如六安瓜片则依然用炭火烘焙，工艺复杂 。铁观音属于球形乌龙，一个是球形，内外温度很难一致，烘焙不好，可能外部焦掉或干结 ， 而内部生青味还未排出 。还涉及到保留花果香，去除青气，提升烘焙带来的持久甜香 。所以要变温 ， 否则多次的烘焙很难达到良好的效果 。
以上就是烘焙茶叶多少度合适的内容啦，希望本文可以帮到你！
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