1、槐米广义是为豆科植物槐的干燥花蕾及花 。是豆科植物槐干燥的花蕾，外表是黄褐色或 者是黄绿色 ， 稍显皱缩，下部花萼呈钟状先端具5齿裂，上部为未开放的花冠，大小不一，外面均疏生白色短柔毛 。质松脆，气弱味微苦 。花弯色绿且厚、花蕾壮、无枝梗者为佳 。
【槐米是什么】2、槐米主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏、贵州等地，近年来宁夏、甘肃等地也已有规模，越南也有大面积的栽种 。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花” 。采收后除去花序的枝、梗及杂质 ， 及时干燥，生用、炒用或炒炭用 。

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