五花肉不腌制直接烤 ， 可能不太好吃 ， 因为没有经过腌制，盐味、香味没有入味，烤出来的五花肉可能就只有表面沾染调味料，里面是没有味道的，吃起来口味不佳，建议最好还是腌制后再烤比较好 。
如果习惯吃清淡口味的人，或者觉得腌制麻烦，可以选择不腌制 ， 这样烤出来的五花肉 ， 口味比较淡，可以边吃边蘸酱料 。
腌制五花肉之前，先将肉清洗干净切成小片，然后放进碗中，加入适量的盐、料酒、五香粉、生姜粉、生抽、酱油等调味料搅拌均匀，等待半小时至一小时左右即可 。
【五花肉不腌制直接烤好吃吗】五花肉，又叫做肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，肥瘦相间 ， 脂肪中夹带着肌肉组织，肉质鲜嫩多汁，常被用来制作成各种菜肴 。

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