夏天红薯最好放冰箱保存 。红薯的低温保存条件为5-7度 ， 可以放冰箱保存 ， 夏天温度较高，容易滋生细菌 ， 红薯在常温下容易被细菌侵蚀，所以需要把红薯放到冰箱中 ， 防止发生变质腐败 。
【夏天红薯要放冰箱吗】红薯即是番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、甜薯、红苕、白薯、萌番薯等等 ， 除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 。
番薯喜温、怕冷、不耐寒，在不同的生长期对温度要求也不同，喜光，耐旱，对土壤的环境适应性强 。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，是一种高产而适应性强的粮食作物 。

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