三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等 。最值得一提的是，它富含欧米伽3脂肪酸 。三文鱼还含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等 。
【3文鱼有什么营养】三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美 ， 营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质 。
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