1、将新鲜猪肉五花肉割分成三至五斤或更大的块，便于入味和加工储藏。
2、把适量食用盐、姜、料酒和五花肉放进盆里进行均匀搅拌腌制 。肉需要腌制2~3天，腌制完后用竹篾把五花肉串起来 ， 一条竹篾串一块五花肉，把串好的五花肉挂到室外晒，晒至20~30天或更长时间就制作成了腊肉，
【土家熏腊肉的方法】3、用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可 。
4、熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰腊肉，也称土家腊肉 。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特 。

以上就是土家熏腊肉的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 腊肉应该放冷藏还是冷冻
• 东北熏酱熟食做法
• 急求武夷山熏鹅的做法
• 胡萝卜炒腊肉怎么做好吃
• 电饭煲煮腊肉糯米饭窍门 腊肉糯米饭需要哪些材料
• 腊肉加什么东西不生虫
• 苏北腊肠如何做
• 与熏有关的成语
• 熏衣草的做法和配方 熏衣草的烹饪方法
• 腊肉糯米丸子如何做 腊肉糯米丸子的做法