【用吉士粉炸鸡柳的作用 用吉士粉炸鸡柳的作用是什么】1、首先吉士粉是可以帮助我们起到增香功效的，因为吉士粉是能帮助食物产生出浓郁的奶香味，同时还可以让其中有非常多的果香味存在，而且对于吉士粉来说，实际上吉士粉是有增色功效存在的，我们可以在糊浆中加入些吉士粉，这样是能让吉士粉产生出鲜黄色的 。
2、因为吉士粉是可以起到增松脆的功效，这样是能让制品定形的 。而且我们还可以试试在膨松类的糊浆中加入些吉士粉，这样在经过了制之后，可以发现制品是可以有松脆而不软瘪的，同时还可以让形态更加的美观了 。
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