【芥菜在农村叫什么】1、芥菜在农村叫雪菜 。
2、芥菜是十字花科 ， 芸苔属一年生草本植物 ， 高可达150厘米 ， 幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较?。?边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形 ， 边缘具不明显疏齿或全缘 ， 总状花序顶生 ， 花后延长；花黄色，萼片淡黄色 ， 长圆状椭圆形 ， 直立开展；花瓣卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色 。3-5月开花，5-6月结果 。

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