番茄解冻放冰箱还能吃 。番茄经过冷冻再解冻会变的比较蔫，这是因为西红柿的水分子结成的冰晶比原来的水分子要大，解冻会破坏番茄的细胞组织结构，不影响食用 。解冻的番茄应该尽快食用 ， 放置时间不能过长，会引起变质 。
【番茄解冻放冰箱还能吃吗】番茄：
番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花 ， 花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。

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