1、既不是酸性，也不是碱性，食用盐是中性食物 。
【盐是酸性还是碱性 盐属于中性】2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。一般金属元素钠、钙、镁等 ， 在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物 。
3、食盐里面一般加入微量的碘酸钾（KIO3），用来供给人们身体需要的碘 。即使碘酸钾溶于水可以使得PH升高[碘酸钾是弱酸强碱盐,溶于水溶液呈碱性] ， 但由于含量太少，不会对PH造成太大的影响 。

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