【洛阳驴肉汤的做法和配方】1、食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克，精盐 5 克  ， 味精 3 克，葱段 10 克  ， 姜片 10 克，花椒水、猪油各少许 。
2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片 。
3、烧热锅加入少许猪油 ， 将葱、姜、驴肉同下锅 ， 煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成 。

以上就是洛阳驴肉汤的做法和配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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